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香椿汤的做法大全节能

2020-11-20 来源:临沂租房网

香椿汤的做法大全

文章导读 香椿是一种颇具养生价值的菜,属于野生菜的一种。其中含有丰富的钙质,各种维生素以及对人体健康有裨益的微量元素。由于其产量不多,所以人们一般不直接炒制香椿,而是用香椿作为佐料与其它食材一起烹调成汤品。那么如何可做出美味的香椿汤呢?在烹调制作香椿时有哪些需要注意的问题呢?

香椿木耳豆腐汤

材料

用料嫩香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。

做法

1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。

2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。

3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。

功效

以及发展现有及新增物业发展项目。对此健脾生津,嫩肤明目。香椿含有丰富的维生素和性激素物质,有抗衰老、补阳滋阴的作用。

香椿高汤面

材料

香椿1小把,排骨汤,面条,盐,香油少许

做法

1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用;

2.排骨汤加热,加少许盐烧开装碗内备用;

3.另支一锅做水烧开,下面条,开后加入少许凉水,煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内,码入切好的香椿即可。

小诀窍

经验分享:没有排骨汤用水也可以;煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起,还更筋道。

香椿枸杞汤面

材料

香椿100克,面条100克,枸杞20克,盐0.5小匙,鸡精0.5小匙,胡椒粉0.25小匙,色拉油2小匙,清水50毫升

做法

1.香椿洗净切成小段,枸杞用温开水泡20分钟;

2.锅内倒入清水,水开后先下入面条略煮一下,再次开锅转小火煮分钟(分熟),连汤一起倒入大锅内待用;

3.锅内倒少许油,放香椿煸炒出香味,倒入清汤;

4.汤烧开后,加入盐调味,把刚才煮的面条倒入锅内(煮面条的汤不要);

5.放泡好的枸杞子煮2分钟,加鸡精、胡椒粉即可出锅。

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